更年期

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吃素
生機素食即是只吃未經煮熟的植物性食物，不吃必須煮熟的食物，即是連穀類與豆類都不吃，純粹生吃蔬菜──以健康沙拉維生。
果食即是只吃水果和生果仁，蔬菜和經過烹煮的果仁一律不吃。果食者通常為外國人，果食是最慈悲的飲食方式。
有一點我必須說清楚，就是吃素和食齋的差別：吃素是指不吃葷，即是不吃動物性食物，蛋奶類食品則屬素食者的個人喜好和選擇取捨。食齋意謂除了不吃葷之外，甚至連五辛 (蔥蒜類) 也不吃。食齋通常是指為了宗教理由持素或齋戒 (指定某些特別日子吃素)，再嚴謹一點的定義就是意味著「過午不食」。
因此，我只是茹素，不是食齋。理由是我吃五辛，也不是基於宗教理由 (戒律) 而吃素。我吃五辛，主要原因是無論在家或出外吃飯，同樣很難避免吃到蔥蒜，除非自己煮食。我沒有完全戒吃蛋奶類食品也是基於相同的理由。
另外需要說明的是，假如以不殺生的佛教戒律持素的話，是不可吃蛋及蛋類食品的。佛教角度認為，不管所吃的蛋有沒有受精，一樣視為殺生。當然我可以這樣說，真正的不殺生是不可能的，因為植物也有生命，佛教徒之所以不吃動物，是由於動物的意識相較植物進化，而且以現代科學知識鑒定，植物是沒有神經和痛楚的感覺，縱使它有情緒反應。生命必須依靠生命作為食物來維持生命，素食是源於內心的慈悲，盡量以減少傷害和殘忍的方式來進行飲食。
我吃素最主要的原因並非不殺生，而是尊重生命，出於慈悲而不忍動物受苦，想以較人道的飲食方式來減低牠們所受的痛苦及勞役。假使以慈悲或人道立場為動機的素食者，理應減少吃蛋奶類食品，因為現代人以大量高速的形式生產蛋奶，對動物亦會造成若干的痛苦和勞累。至於我吃素的第二主因便是保護自然環境，這是我在日常生活裡比較能實踐環保的方法。
增加生吃蔬菜對身體健康非常好，因為未經煮熟的蔬菜含有大量酵素，能有效增強人體的免疫力，而食物的營養如維生素也更豐富呢！如果我們多吃有機蔬菜，則對尊重生命和保護生態環境有很大的幫助啊！
《健康齋》最令我感到悲哀的是，節目內不斷強調那些素食的味道和外型如何跟真的肉相似！在香港經營素食店非常艱難，原因是香港只有百分之二 (幾年前是百分之一) 的人口為素食者，素食店為了吸引肉食者光顧，唯有處處迎合肉食一族的口味，所以就搞成多油重味扮肉的不健康齋。若不這樣，素食店就要面臨倒閉的危機。以我所見，有許多想打破傳統齋舖不健康負面形象的新派健康素食店，都經不起時間的考驗，這個現象多多少少反映香港人的飲食習慣不健康、不天然、不清淡。
飲食習慣只是表現愛心和慈悲的其中一種方式，絕不是唯一一種形式，故此，素食者不該批判肉食者的吃肉行為，而應予以尊重、接受、體驗和包容的態度，更不要抱持我比你更神聖、我比你更慈悲等觀念，當你自以為高一人等，助長自己的傲慢和優越感，只會造成你和他人之間的隔膜與衝突，滋長暴力。

其實，素食不僅是一種飲食方式，更是一種生活方式和態度，一種趨向靈性和自然的生命方向。
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