更年期

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解析2007年創業加盟趨勢潮流
就2007年連鎖加盟業的發展，在創業的行業分佈上，餐飲業仍為創業者心中的最愛，遙遙領先其他行業，尤其是平價餐飲業，仍最受民眾喜愛。在今年的創業市場中，民生必需的小本創業仍為市場主流。整體發展趨勢而言，可歸納出以下四點：一、提高投資金額強化加盟店競爭力許多有志創業的加盟者，在選擇加盟行業時，總希望能找尋小本創業的行業。但隨著連鎖加盟店的市場發展日趨飽和，競爭愈來愈激烈，投資較少的弱勢商店，往往就是被淘汰的對象。而投資金額較高的商店，由於坪數較大、商品較多，裝潢又比較精緻美觀，市場競爭力相對較強，存活機率自然較高。二、平價化消費大受歡迎經濟不景氣平價化消費大受歡迎，像皇宇企業從韓國引進的開架式平價彩妝保養品牌「SKIN FOOD」，目標顧客鎖定年輕女性，採取平價經營策略，與高價位的專櫃保養品做區隔，自然容易吸引消費者。再如「85度C」，因為多數採用外帶方式，省去租金負擔，蛋糕的價位也比同業來的低，才會吸引顧客持續不斷的消費。過去老闆做生意的思考順位是先考量自己的花費成本多少，再加上欲獲得的利潤而定出價格。但面對價格競爭如此激烈的今日，現在的創業者應該先考量什麼樣的價格才能吸引消費者？換句話說，就是先訂出價格，再思考如何降低成本以尋求利潤。亦即定價思考邏輯順序的轉換，過去的思維邏輯是「成本+利潤=定價」，應該改為「定價=成本+利潤」。三、連鎖品牌汰弱存強、重新洗牌店數愈開愈多的結果，導致每家店的商圈範圍愈來愈小，連帶使得商圈內的消費者也愈來愈少，營收勢必跟著下降。特別是遇到目前景氣空前低迷的時候，業績更是大幅萎縮。部分体質較差的加盟總部，或是純粹炒短線，搶搭流行熱潮行業的加盟體系，將逐步被淘汰。特別是以往都會認為，連鎖店要店多才會達到連鎖的經濟規模。於是，許多加盟總部拼命開店，搶做市場老大地位，為了搶開店，有些立地條件並非十分理想的地點也開店。在景氣好時，業績尚能維持，但如今景氣嚴重下挫，這類型的店立刻就變為虧損，連帶影響整個連鎖體系的獲利。所以，不景氣時大未必好，店多未必就會賺錢，反而可能被虧錢的店拖垮。而部分店數不多，但體質良好的連鎖體系，由於小而美、小而精，每家店的立地條件都不錯，每家店都能獲利，遂開始逐步在連鎖市場竄起，造成連鎖市場重新洗牌、品牌重整。四、連鎖品牌紛紛進軍海外隨著國際化腳步來臨，愈來愈多的國內連鎖加盟品牌紛紛進軍海外，將台灣的連鎖加盟經驗輸出海外。連鎖加盟品牌國際化，目前在台灣已是發展的必然趨勢。五、少子化衝擊兒童文教業近年來，兒童文教業到處林立，加盟開設兒童文教業的人口也隨之成長。目前較具知名度，且有開放加盟的兒童美語連鎖體系，包括「佳音英語」、「吉的堡」、「長頸鹿」、「喬登」、「小哈波」及「美樂蒂」等。有意加盟兒童美語補習班者，須先體認文教事業通常並無暴利，但卻能夠永續經營。六、有機商店前景看好
隨著國人健康意識抬頭，飲食文化愈來愈講究，各種打著健康訴求的有機商店乃應運而生。市場上的有機食品店，較具知名者有「無毒的家」、「綠色小鎮」、「棉花田」、「台塑蔬果」及統一企業經營的「聖德科斯」等。


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